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杏鲍菇
200g海鲜菇
200g蘑菇
200g
蒜蓉辣酱
20g自制味素
2g猪油
20g盐
5g清高汤
50g
1.杏鲍菇、海鲜菇、蘑菇洗净待用
2.杏鲍菇、蘑菇切厚片、海鲜菇切段待用
3.坐锅起油，六成热时下蒜蓉辣酱炒匀出红油
4.下菌菇翻炒均匀，翻炒3分钟至菌菇出水
5.下清高汤，加入自制味素，盖锅盖焖煮10分钟。加入盐，翻炒均匀，大火收汁，起锅即可