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河粉
600g牛肉
150g油
适量盐
适量生姜
适量大蒜
适量火腿
适量白沙糖
适量蚝油
适量生抽
适量香葱
适量料酒
适量玉米淀粉
适量
1.把牛肉切薄片用淀粉,料酒,生抽和盐腌制10分钟左右。
2.切好火腿,姜和大蒜。
3.用盐、蚝油、生抽,白糖搅匀做调味汁备用。切好葱段。
4.热油锅,把牛肉滑炒至变色后取出备用。
5.接着煸炒姜蒜至出味。
6.加入火腿翻炒。
7.加入河粉翻炒。
8.加入牛肉翻炒。
9.跟着加入半碗高汤大火翻炒。
10.最后加入调味汁翻匀入味即可。
11.关火后撒上香葱段。