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水晶粉丝
100g
干豆腐
适量油
适量辣椒末
适量芝麻
适量花椒油
少许凉拌酱油
少许香醋
适量盐
少许糖
少许猪瘦肉
少许胡椒粉
少许料酒
少许白菜
适量
1.将白菜去叶,要白菜绑部分,洗净。
2.将白菜用刀片成薄片。
3.切成顺丝。
4.将水晶粉丝煮熟。
5.将煮好的粉丝过凉。
6.将红油,花椒油,盐,糖,酱油,香醋加入碗中调成拌料。
7.白菜丝和粉丝倒入盆中。
8.干豆腐用开水焯烫几分钟。
9.捞出过凉,切成细丝。
10.放在盆中。
11.倒入料汁拌匀。
12.将拌好的菜码入碗中。
13.将瘦肉切成细丝,加入酱油,料酒,盐,糖拌匀,热油炒熟,加入适量红椒丝,晾凉后放在拌菜上,吃时拌匀。