您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:手撕茄子
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子餐食谱:手撕茄子
茄子
500g葱
5棵油
适量蒜
适量豆豉
适量豆瓣酱
适量生抽
适量醋
适量花椒粉
适量花椒油
适量辣椒油
适量芝麻油
适量白糖
适量
1.原料图。
2.茄子去皮蒸熟,用筷子刚好能插透即可。
3.放凉用手撕成条,放入冰箱冷藏一个钟以上。
4.葱洗净切碎,蒜和豆豉也分别切碎备用。
5.锅里放油把豆瓣酱炒出红油,再放豆豉炒出香味。
6.盛入碗中,趁热下蒜末。
7.再放生抽、醋、花椒粉、芝麻油、花椒油、辣椒油、白糖拌匀。
8.需将茄子里多余的水分沥出,将料汁淋上,撒上葱花即可。