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牛肉
250g
食用油
2汤匙开水
2汤匙芹菜
1小把沙茶酱
1汤匙1.挑选好牛肉,让师傅帮忙切好。
2.洗净,下1汤匙食用油,拌匀腌制10分钟。
3.下油热锅,下沙茶酱。
4.用中小火慢慢将沙茶炒散,避免炒糊。
5.转大火,摇晃一下锅,让沙茶酱与油均匀地沾满整个锅底,下牛肉。
6.用筷子将牛肉滑炒。
7.拨炒至牛肉变色。
8.下滚汤或开水。
9.下洗净切段的芹菜段,炒匀熄火,装盘食用。