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牛腩
300g胡萝卜
100g油
适量盐
适量洋葱
适量西芹
适量土豆
适量面粉
适量鸡精
适量老抽
适量大料
适量姜
适量葱
适量
1.将牛腩清洗干净。
2.放入煮锅加入清水烧开去血污,然后捞起再清洗干净。
3.将再次清洗干净的牛腩放入煮锅加入清水和姜葱大料,盐大火烧开之后改中火慢煮至软烂。
4.煮熟的牛腩。
5.准备其他杂菜:土豆,西红柿,胡萝卜,西芹。
6.将煮熟的牛腩切小块
7.将其他杂菜切小块。
8.炒锅热油将蒜米爆香。
9.然后将所有食材放入一起炒香。
10.在所有食材经过一轮的翻炒之后加入清水淹过食材,大火烧开,煮至自己喜欢吃的口感软度。试一试味道,然后适量的添加盐和鸡精调味。
11.准备一些面粉用清水兑成粉浆。
12.将面粉浆徐徐倒入煮好的牛腩杂菜汤里。
13.大火搅拌均匀即可。
14.这款“牛腩杂菜羹”食材丰富,味道咸鲜,可以捞饭吃,也可以搭配馒头吃。一次可以多做,早上放入微波炉热了也可以当早餐吃。很简单方便。