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瑶柱
50g火腿
50g青菜
50g鸡蛋
1个料酒
适量盐
适量味精
适量胡椒粉
适量水淀粉
适量香油
适量1.干贝下开水,微波炉高火三分钟后取出洗净撕碎待用。
2.青菜切末,火腿切末。
3.淀粉加水调成芡汁待用。
4.鸡蛋打成蛋液待用。
5.锅内注入高汤(清水),放进撕碎的干贝。
6.加入盐、味精、胡椒粉等调料,烧开。
7.用水淀粉勾芡。
8.下菜末和火腿末。
9.关火,慢慢淋入蛋液,起锅滴香油。