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干贝
80g花菇
3朵芹菜
80g鸡蛋
1个生粉
适量香油
适量盐
适量胡椒粉
适量1.干贝洗净后用清水泡软,然后沥干水,剁成末,用油和盐渍一下;
2.花菇泡软,洗净,然后切成小丁备用;
3.芹菜洗净也切成小丁备用;
4.锅中放入约四碗清水煮开,先下干贝末和香菇丁下去煮约五分钟,并且加入胡椒粉去腥增鲜;
5.然后再下芹菜丁,并且加盐调味,用生粉勾芡,使汤稍为有一些稠;
6.最后把备好的鸡蛋液倒入使之成为蛋花,上锅时滴入几滴香油即可!