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豆腐
1盒猪血
150g皮蛋
1个淀粉
100g香芹
适量胡椒粉
适量细盐
适量
1.备猪血一块,豆腐一盒,香芹一份,淀粉一小碗。
2.汤锅加水,加细盐,将豆腐块小丁,下水微焯。
3.别起一锅,加水。
4.将焯好的豆腐及猪血丁下锅。
5.煮至汤底开后,加入适量细盐
6.加入适量胡椒粉
7.再用清水勾一个芡水,下锅。
8.拌至羹底微稠。
9.加入香芹丁。
10.加入皮蛋丁
11.关火,微微拌至入味既可。