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嫩豆腐
300g金针菇
75g鸡蛋
1个
盐
适量葱花
适量淀粉
适量
1.准备的食材有:金针菇、南豆腐、鸡蛋、大蒜。 我们家“小盆友”爱吃金针菇的花儿,所以俺备的就只是金针菇花儿了。
2.锅中倒油,先将豆腐下锅,轻轻推动几下锅,防止它粘锅。(豆腐下锅先定下型,要不太碎)
3.再放入金针菇,翻动几下。
4.注入开水(豆腐就不会煮老咯),盖盖。
5.水滚后将蛋液沿着锅缓缓倒入。(这样倒蛋花均匀)
6.紧接着同样的方法倒入勾芡好的淀粉。
7.放盐、稍加搅拌。
8.撒点葱花或大蒜末增香。
9.一大盆滑嫩、鲜香的美味豆腐羹就可以享用咯^_^
10.给“小盆友”装上一碗;看他还不(¯﹃¯)口水!