您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:鸡仔饼
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:鸡仔饼
肥猪肉
300g面粉
450g盐
适量韭菜
适量蒜蓉
适量枧水
适量糖
60g高度酒
1勺南乳
3块炒香花生碎
适量蛋液
1个
1.材料都准备好了,面粉要过筛哟。
2.南乳我只有2块,放了效多的南乳汁,主要是要颜色的。把南乳块弄碎,使其成汁。
3.白糖用热水熔开,和南乳汁一起,分次倒入面粉里,不要一下子全部放入哟。
4.把蒜蓉和韭菜都放入。(要是有葱的话,我会用葱粒的)
5.用筷子拌匀至无粉状。
6.忘记放炒香的花生碎了,呵呵。(如果有芝麻的话,我也会放的)
7.把全部材料都放入,再揉成面团。
8.把面团分成小块,揉圆,再用手压扁,尽量压至越薄越好,烤好后会回缩的。
9.把压好的饼坯刷上蛋液,放入预热好的烤箱中,上下火,170度烤至表面金黄。
10.再翻过来把另一面也刷上蛋液,继续放入烤箱烤至两面金黄即可。。
11.这是我分了几次烤好的鸡仔饼,好大一盘哟,准备送朋友了,呵呵!
12.冰肉的做法:肥猪肉洗净切小粒,沥干水分。
13.放入烧开的水里焯熟。
14.捞起去除水分。
15.把沥干水分的肥猪肉粒放入碗里面,加入白糖2大匙,高度酒一匙,拌匀。
16.将拌好的猪肉粒密封起来,放入冷藏室1-2周,反正时间越长,冰肉吃起来越脆,而且不油腻。