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细砂糖
150g黄油
50g全蛋液
75g低粉
185g开心果仁
50g花生仁
75g可可粉
15g小苏打
1g1.花生米放到微波炉中转一下去皮或者放到烤箱中烤熟。
2.开心果仁。
3.黄油在室温下融化。
4.放入细砂糖,打发。
5.分次加入蛋液,打匀。
6.打好的状态,非常顺滑。
7.筛入低粉、小苏打。
8.筛入可可粉。
9.用刮刀切压翻拌将所有材料混和到无干粉状态。
10.倒入花生仁与开心果仁,将面团和果仁按压成团。
11.放到保鲜膜中,拍扁后,放到冰箱中冷藏松驰30分钟。
12.从冰箱中取出,整理一下形状。烤箱预热180度,烤30分钟取出。
13.面团完全晾凉后,切成厚片。
14.切面向上摆入烤盘中,150度,烤二十分钟,中间翻一下面。烤箱停止加热后,让饼干在烤箱中焖十分钟,再取出。