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高筋面粉
150g低筋面粉
33g糖
30g盐
2g黄油
46g鸡蛋
1个牛奶
70g
葡萄干
70g葡萄干
15g1.用朗姆酒把B原料泡半个小时左右,朗姆酒没过葡萄干和蔓越苺干即可.把泡好的葡萄干和蔓越苺干水吸干 主料先把除黄油以外所有的揉到可以拉出膜,放入软化的黄油,继续揉到可以拉出大片的薄膜后放入泡好葡萄干和蔓越苺干,揉均匀就可。团成团后滚远放到温暖处发酵。
2.等到面团发到2倍大,大约一个小时
3.把发酵好的面团分成8等份,滚圆后盖上保鲜膜放置20分钟左右
4.然后把面团放入纸杯或者连模内盖上保鲜膜继续发酵
5.发酵两个小时左右,待面团发酵膨胀1cm后发酵就差不多了
6.放入预热180度的烤箱内,20分钟左右。中途可以加盖锡纸放置上色过度。烤好后方在烤网上晾凉就可以了。