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面包粉
250g
黄油
25g盐
2.5g奶粉
10g酵母
2.5g水
125ml糖
40g鸡蛋
1个
1.面粉、鸡蛋、奶粉、酵母、水全部放进去;
2.搅拌均匀;
3.没有面包机,这可是个大功夫的活,摔面;
4.添加黄油后,继续摔面,直至可以拉出簿膜;
5.放进烤箱进行发酵;
6.2个小时后,面发好了;
7.把面分成10个小面团,然后揉成长条;
8.在中间打一下结;
9.全部做好后,放入烤盘中;
10.进行第二次发酵;
11.发酵完毕后,涂上一层鸡蛋液,洒上黑芝麻;
12.18分钟,上下烘烤,175度;
13.烤成了金黄色;
14.这样就OK了。