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低粉
90g胡萝卜蓉
50g鸡蛋
150g糖
90g黄油
30g
1.模具涂油撒粉(材料以外多准备一些)
2.胡萝卜擦成蓉
3.鸡蛋打散,加入糖,边打边搅
4.隔水加热蛋液,一直保持搅动,40度左右离火
5.用电动打蛋器先快后慢打发,打至蛋糊落下时有明显的纹路
6.黄油隔水融化
7.三分之一面糊加入黄油拌匀
8.再倒回面糊,拌匀
9.加入胡萝卜蓉,拌匀
10.倒入模具,磕几下
11.预热烤箱160度,35——40分钟左右