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猪肉末
200g黄瓜
500g小麦面粉
400g
油
适量盐
适量生抽
适量鸡蛋
60g胡椒粉
适量大葱
适量姜
适量
1.先把面发上,我用的面包机的发面团功能,用时2小时,不用面包机得4个小时左右发好
2.黄瓜用擦板擦成粗丝,一定选粗的孔哦。加少量盐拌匀,腌制15分钟
3.准备葱末姜末
4.猪肉解冻后加盐,胡椒,鸡蛋一个,生抽调味,放入葱姜末,搅拌均匀
5.用手捞出黄瓜,挤去水分,将黄瓜丝放入肉馅,拌匀,调味至合适的咸淡
6.面发好了,胖胖的好可爱的
7.面板上撒干面粉,将发面团切成小纪子,40g左右一个
8.擀成皮,用擀饺子皮的方式擀,周围薄中间厚的,这样包子的褶子才不会太厚
9.包入40g左右的馅料,醒发15分钟
10.蒸锅做足量开水,水开后放篦子,替布弄湿,放上包子
11.大伙蒸15分钟即可
12.清香的黄瓜包子,春天的味道