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产妇月子餐食谱:双色栗蓉包

发布时间:2024/10/4人气:191

  • 主料:
  • 面粉

    500g
  • 辅料:
  • 土豆泥

    200g
  • 胡萝卜泥

    100g
  • 栗蓉馅

    350g
  • 酵母

    5g
  • 抹茶粉

    5g

1.将抹茶粉用温水冲开,与230g面粉、2g酵母和白糖混合,揉成绿色面团,饧10分钟。

2.将土豆泥、胡萝卜泥、酵母和270g面粉、3g酵母混合,揉成黄色面团,稍饧备用。

3.饧好的黄色面团放置案板上,擀成5cm厚的长方形薄片。

4.绿色面团也做同样处理,擀成长方形薄片备用。

5.在绿色面片上抹少许水,放上黄色面皮。

6.顺长卷起成长条。

7.切成大小均匀的面剂。

8.横切面朝上放置,用手逐个按扁。

9.用擀面杖将面剂稍微擀一下,成中间厚边缘薄的圆片。

10.将栗蓉分成每个重约30g的馅。

11.栗蓉馅包入擀好的面皮中,收口朝下,整形放置。

12.全部包好后,放置饧约10分钟。

13.凉水入锅,大火烧开蒸17分钟,关火焖3分钟。(这样可以防止回缩塌陷哦!)

14.装盘上桌,即可享用啦! 圆鼓鼓的双色栗蓉包很可爱吧,掰开里面可是有满满的馅呢,咬一口绝对的香甜无比,这其中掺杂了N种食材的味道哦~你就仔细得品尝吧!





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