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面粉
老面
豆渣
豆浆
食用碱
1.老面泡开
2.面粉加泡好的老面、豆渣，用豆浆和成面团，放置温暖处发酵到二倍大
3.发好的面团揉进2克食用碱
4.下剂
5.揉成馒头
6.温水下锅放上馒头，醒大约十分钟，再大气蒸20分钟即可
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