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冬瓜
油
盐
甜面酱
酱油
味精
葱
姜
大料
白糖
1.冬瓜去皮、去瓤。
2.冬瓜洗干净切成滚刀块。
3.炒锅放油加热,葱姜、大料入锅煸香。
4.加甜面酱翻炒。
5.冬瓜入锅翻炒。
6.加酱油翻炒。
7.加白糖翻炒。 加适量水,盖上锅盖烧。其间适时翻动。
8.冬瓜6、7分熟时加盐、味精。翻炒均匀盖上锅盖继续烧。其间还要适时翻动。
9.汤汁收少了,冬瓜熟了即可出锅装盘。
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