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面粉
250g
白糖
50g盐
2g酵母
2.5g水
125g1.盆中放入热水125克,加入2克盐
2.加入白糖50g
3.搅拌融化
4.等水温降至三十度左右时加入酵母
5.酵母融化后加入面粉
6.用筷子搅拌成絮状
7.然后用手揉成光滑的面团
8.放置温暖处发酵至两倍大
9.重新揉均匀
10.分成剂子,每三个剂子搓成细长条,编程辫子的形状
11.蒸笼刷油,放入编好的辫子
12.醒发二十分钟后,冷水上锅,蒸二十分钟即可