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面粉
500g玉米粉
100g猪肉
500g包菜
150g青豆角
100g黄豆芽
150g姜
适量鸡蛋
50g盐
1勺胡椒
2勺淀粉
适量
1.准备好白面和玉米面。
2.准备好包菜、黄豆芽、青豆角、生姜、鸡蛋。
3.面粉200克、玉米粉100克加凉水和好。
4.用300克面粉单独和好成白面团。
5.猪肉洗净,切小块。
6.再剁成肉末。
7.肉末用盐、淀粉、鸡蛋、加点水拌匀备用。
8.豆角焯水备用。
9.黄豆芽焯水备用。
10.包菜洗净、切碎,豆角、黄豆芽切碎。
11.分别加入肉末,调味拌匀。
12.下剂,擀皮;包馅、成型。
13.分别将三种馅料、两种面皮的饺子包完。
14.锅中水烧开,下入饺子,煮至浮起。