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中筋面粉
250g猪肉
350g芹菜
100g
油
适量盐
适量胡椒粉
适量五香粉
适量姜
适量生抽
适量1.面粉用温水和成干湿适中的面团。
2.盖保鲜膜饧发20分钟。
3.饧面时把猪肉剁碎。
4.加入剁碎的芹菜、姜蓉及调味料。
5.拌匀即成饺子馅。
6.把面用面条机压成长条,用压皮模压好全部饺子皮。
7.取一个饺子皮放上馅。
8.捏出麻花边。
9.全部包好的饺子要放在撒了面粉的容器上防粘。
10.在蒸架上刷一层油。
11.把饺子摆好,冷水起锅,蒸10分钟即可。