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扁豆
400g猪肉末
250g水饺皮
450g
油
适量盐
适量香油
适量生抽
适量鸡粉
适量胡椒粉
适量葱
适量姜
适量1.所用食材:猪肉末、扁豆、水饺皮(为省事,买来的)
2.扁豆洗净去两头,去筋。
3.煮锅中加冷水适量与扁豆一起大火盖盖儿煮开,关火闷2分钟,捞出沥水。
4.肉末中加葱、姜碎,鸡粉、胡椒粉、生抽、油、香油适量,搅匀。
5.扁豆切碎
6.切碎的扁豆与拌搅好的肉末混合。
7.买来的水饺皮较干,要在皮周围抹一圈水再包。先在中间合拢,后面两边打褶
8.水饺包好了。煮锅加水适量,点火烧至开。
9.下水饺前,锅里放入一点点盐,防沾锅。盖盖儿大火烧至开,加一点点冷水,再中火烧至开。
10.加水两次。再开时,水饺就可以出锅啦。
11.可以备醋加蒜碎当沾料。