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面粉
600g五花肉末
500g油
适量盐
适量香菇
40g水发木耳
30g胡萝卜
30g姜末
适量生抽
适量
1.买的猪肉馅,放入大碗中加入一个鸡蛋及适量盐和生抽。
2.朝一个方向打匀,边打边分三次加入少许清水。
3.面粉加入少许盐和成光滑的面团,然后准备馅。
4.胡萝卜洗净去皮切粒。
5.香菇洗净切粒。
6.水发木耳切粒。
7.姜去皮切末。
8.将上面的粒放入打好的肉馅中加入适量盐搅拌均匀。
9.面团搓长条切合适大小。
10.擀至厚薄适中的皮。
11.包成饺子。
12.开水下锅,用笊篱撑一下免得粘锅底。
13.水开后点适量的冷水,如是三次,至饺子熟透即可。