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面粉
300g鸡蛋
3个圆白菜
400g木耳
150g油
适量盐
适量葱
适量姜
适量花椒粉
适量鸡精
适量1.面粉用开水烫后,和成软硬适宜的面团,饧两小时左右
2.鸡蛋下油锅炒散
3.圆白菜切大块焯烫后切碎,攥干;木耳泡发好后切碎,将三者放在一起,撒上盐、葱末、姜末、鸡精、花椒粉,搅拌均匀即可
4.将面团搓成长条,做成小剂子
5.擀皮,包成包子形状,按扁
6.油锅凉油,放入馅饼
7.烙熟成盘