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拉面
300g
油
适量盐
适量瘦肉
200g洋葱
70g小葱
适量
1.洋葱洗净切成丝。
2.葱洗净,切成5cm长的段。
3.制作炒面料,混合搅拌至白糖溶化。
4.肉切成丝,用腌肉料腌制15分钟。
5.腌肉的时间开始煮面,水开后将面放入煮2分钟。
6.捞出沥干,过冷河后沥干待用。
7.锅中倒入适量的植物油,油热后,先下肉丝翻炒,表面变色后,再下洋葱丝,洋葱略微软身时,倒入面条。
8.跟着倒入炒面料,迅速翻炒均匀,可用筷子进行辅助翻炒。
9.上色均匀后,下葱段,再翻炒半分钟即可。
10.成品。