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鲜藕
1节紫甘蓝
半个白糖
适量白醋
适量柠檬
半个
1.紫甘蓝洗净掰成小片。
2.放料理机加少许冷开水打成汁。
3.过滤出渣备用。
4.挤入几滴柠檬汁,紫色瞬间变成了粉红(拍照时才挤一滴还不是很明显,可以参照下图)
5.连藕洗净去皮。
6.连藕洗净去皮。
7.放开水锅里焯两分钟捞出。
8.紫甘蓝汁里加糖和白醋(根据自己的藕片量,多加一点才进味),放几片柠檬进去,等藕片凉后放入汁里拌一下,放汁淹没藕片,放冰箱冷藏两个小时以上即可食用。
9.成品。