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腊肠
80g
大米
适量洋葱
适量胡萝卜
40g鸽蛋
1个香葱
3g白菜
200g油
2勺生抽
适量沙茶酱
2勺
1.将米倒入砂锅,洗净。加入凉水,盖盖,大火煮开。
2.米饭煮至八分熟,约10分钟。
3.煮饭同时,将洋葱、胡萝卜、葱、白菜等洗净、切好。米饭煮至水份快干时,将胡萝卜、洋葱放在米饭上。
4.再码放一层腊肠。
5.将鸽蛋打入腊肠中间。
6.沿煲边缘淋上色拉油。盖盖继续焖煮5分钟。
7.取一小碗,放入沙茶酱;倒入生抽,拌匀成调味汁。
8.白菜放入煲内。盖上盖,焖5分钟。
9.将调味汁倒入煲中,撒上葱花,即可开吃。(也可随个人口味调配味汁)