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五常大米
100g鲜虾
120g海苔
1张
寿司醋
适量盐
适量1.这是买的鲜虾
2.大米淘洗干净,浸泡半小时
3.米:水=1:1.3左右,上锅蒸
4.泡米蒸饭的时间处理虾,去头去皮,留下尾巴上的皮
5.去掉腥线
6.这是处理好的虾肉
7.现在米饭也闷好了,加入寿司醋
8.搅拌均匀
9.将虾肉放入容器,加少许食盐和水,上锅蒸熟
10.等虾肉变红
11.把手洗干净,手上蘸着凉开水,将一团米饭摊开
12.放一只虾
13.慢慢将米饭收口
14.团成球
15.这是做好的大饭团
16.取一张寿司海苔
17.折成三份,用剪刀剪开
18.九小张差不多是正方形的海苔
19.将海苔包在饭团底部,这样还防止黏在盘子上呢
20.因为是七个饭团,九张海苔,所以,剩下的海苔随便剪了形状裹在了饭团上,也蛮好看哈