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大米
500g
西兰花
200g水煮鸡蛋
2个紫甘蓝
适量胡萝卜
适量玉米粒
100g青豆粒
100g芹菜
100g鸡肉肠粒
100g食盐
适量鸡精
适量1.头天晚上煮鸡蛋2-3个剥壳备用。
2.把紫甘蓝榨汁分成三份,一份加醋变成粉色,一份加水变蓝色,一份什么也不加是紫色。半根胡萝卜榨汁。
3.把蛋白切成片,用模具压花,
4.把蛋白花分5份,留一份白色,其它4份泡入颜料染色。
5.米饭蒸熟,蒸米饭的空档把芹菜、鸡肉肠、西兰花切好。
6.把所有的菜炒熟,西兰花另外挑出来备用。
7.米饭装入容器垫一层底。
8.铺上除西兰花外的菜,再铺上一层米饭压实。
9.摆上各种颜色的蛋白花和做叶子的西兰花,用蛋黄糊装入裱花笔或裱花袋点花心,用蛋白或奶酪片做蝴蝶装饰,我用了我之前做好的翻糖蝴蝶充数。