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基围虾
350g
油
适量盐
适量葱花
适量蒜米
适量姜片
适量糖
适量醋
适量
1.鲜活基围虾洗净,摘去头
2.在背上开一刀,拉去虾线,这样还好入味
3.剪去脚,因为这东西爱藏污纳垢,又不太好洗
4.剪去尾巴,尾巴也不干净,所以也把剪了
5.加料酒和姜片腌制十分钟
6.油热,下葱花和蒜米煸香
7.倒入虾翻炒
8.加盐
9.加糖醋和酱油兑成的汁
10.收干汤汁即可