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鱿鱼
500g
油
适量盐
适量绵白糖
适量蚝油
适量生抽
适量鸡精
适量芝麻油
适量料酒
适量大蒜
适量姜
适量1.鱿鱼撕下外面黑膜,下沸水焯烫过凉水洗净。
2.切丝待用。
3.青椒去蒂待用。
4.青椒切丝待用。
5.大蒜和生姜洗净待用。
6.大蒜和生姜剁碎,锅中倒油,油热加蒜、姜炒出香味。
7.倒入鱿鱼丝,放料酒、生抽、蚝油快速翻炒。
8.炒至调料均匀,装入盘中待用。
9.另起油锅,油热放入青椒丝,加少许盐快速翻炒。
10.加炒好的鱿鱼丝炒匀,放入糖和鸡精,淋上香油即可上盘。