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牛肉
400g
葱
15g姜
10g蒜
5g八角
3g花椒
3g陈皮
2g桂皮
1g蚝油
10g豆豉酱
10g香菇酱
10g美极鲜
10ml香油
少许1.牛肉洗净切大块。
2.锅中加适量清水。
3.放入牛肉。
4.加入10g葱,姜,蒜,八角,陈皮,花椒,桂皮。
5.大火烧开。
6.转小火盖盖煮40分钟关火自然冷却。
7.将卤好的牛肉切薄片。
8.香菜洗净切段。
9.葱洗净切丝。
10.大蒜切末。
11.一起放入大碗内加上剩下的调料。
12.拌匀盛盘即可。