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鸡胗
150g酸豆角
100g油
适量盐
适量生抽
适量蚝油
适量白酒
适量生姜
适量蒜头
适量细青椒
2个细红椒
2个
1.鸡胗洗净后,切小块用食盐白酒腌制。
2.青红椒切粒,生姜蒜头切碎,酸豆角切小段。
3.坐锅烧干水份,下入鸡胗干煸至变色后铲起,重新将锅洗净,烧干水份热油,下煸出水份的鸡胗翻炒。
4.倒入蒜头生姜料煸香,用生抽稍上色。
5.倒入辣椒炒出香味。
6.倒入酸豆角,用蚝油调味即可。