您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:辣酱爆花蛤
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:辣酱爆花蛤
花蛤
500g
油
适量盐
2小勺大蒜
20g花椒
15g干辣椒
15g生姜
10g料酒
20ml醋
15ml麻辣酱
适量鸡精
适量1.生姜、大蒜切末,干尖椒剪成段,花椒置于碗中备用
2.花蛤置于淡盐水中,浸泡半日
3.换水漂洗干净后,过水冲两分钟,滤干备用
4.炒锅烧热,下入生姜、大蒜、花椒、干尖椒爆香
5.下入花蛤爆炒,然后加入盐炒匀,这时会炒出比较多的水分
6.继续大火烧,待水分收至八成干时,加入料酒、醋
7.加入麻辣酱,翻炒均匀
8.最后加少量鸡精,收至水分全干时,即可起锅装盘