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牛里脊
400g
油
适量盐
适量1.准备食材:牛里脊一块
2.准备食材:野山椒若干
3.食材加工: 牛里脊切片,横刀切断经,这样牛肉会比较嫩
4.野山椒切碎末,姜蒜切碎,香葱切小小段
5.把野山椒的汁淋入牛肉片腌制一下,让牛肉吃到野山椒的味道
6.油锅加热
7.姜蒜炒香
8.牛肉下锅翻炒
9.牛肉炒白后,加入白酒或料酒
10.加入生抽提味
11.下野山椒末
12.加入一些淀粉勾芡,让汤汁浓郁些
13.撒点香葱末拌匀
14.野山椒炝牛肉装盘成品