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鱿鱼圈
300g
油
适量盐
适量酱油
适量鸡精
适量干辣椒丝
150g香菜
50g1.香菜切段,备用。
2.鱿鱼圈洗净。
3.锅中加水,待水沸腾后将鱿鱼圈倒入沸水中迅速捞出。
4.放入冰水中,过凉。
5.热锅,手放在锅上方感觉到热度后倒入油。
6.将花椒粒和麻椒粒放入锅中,煸炒出香味后,将其挑出。
7.将辣椒丝放入锅中,小火煸炒。
8.辣椒丝煸炒出香味后,倒入沥干水分的鱿鱼圈,大火不停翻炒。
9.加少许酱油调味。
10.煸炒3分钟后,加适量盐、香菜和鸡精调味,盛盘即可。