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东北酸菜
300g葱
11g姜
2g五花肉
70g荤油
1勺油
1勺鱼露
1勺盐
适量鸡粉
适量
1.酸菜去掉根,分成片洗净控水。
2.依酸菜帮的厚度,片2至3层后撕开。
3.片好的酸菜棒能略透明即可。
4.片好的酸菜放在一起切成细丝。
5.葱姜切丝。
6.五花肉切丝。
7.凉锅放入1茶匙荤油和1茶匙食用油。
8.中小火炒香葱姜丝至香气传出。
9.放入肉丝煸炒变色。
10.放入酸菜丝煸炒至酸味传出,时常约3分钟。
11.放入1茶匙鱼露,适量的盐和鸡粉
12.盛盘即可。