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紫茄
土豆
蕃茄
蒜头
油
盐
糖
生抽
鸡粉
1.土豆紫茄去皮洗净，切成小块，蕃茄洗净，切块，蒜头去衣，拍碎；
2.热锅倒入油，放入蒜头爆香；
3.将土豆紫茄与蕃茄倒入；
4.翻炒片刻；
5.注入一点清水，加盖焖煮10分钟；
6.调入盐糖生抽鸡粉，翻炒均匀；
7.煮至浓稠即可收火上碟。
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