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荷仙菇
50g鲜虾
2只黄油
适量盐
适量淡奶油
适量胡椒粉
适量青蚕豆米
适量
1.准备好所有食材.
2.锅内加水,水开之后把洗干净的蚕豆米放入焯水。
3.捞起蚕豆米沥干水。
4.放入食品粉碎机中,粉碎成蚕豆泥备用.
5.起锅,锅里加少许黄油。
6.把蚕豆泥倒入,加盐、不停的炒拌,炒到不粘锅.出锅.
7.装在不锈钢圆圈模中(圆圈模内壁事先涂抹些油),装盘备用
8.起锅,锅里加少许水、奶油,调味盐、煮开后。
9.关火倒入荷仙菇搅拌均匀出锅装盘.
10.放在蚕豆泥周围,取出压制蚕豆泥不锈钢圆模.用熟鲜虾.荷仙菇和薰衣草点缀一下就OK了~