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高筋面粉
280g燕麦
50g油
25g盐
3g蜂蜜
2勺糖
3g发酵粉
5g牛奶
200ml安琪酵母
5g
1.准备好所有的原料。
2.锅中加入牛奶,放入燕麦煮至软熟。
3.放凉的燕麦中倒入蜂蜜。
4.放凉的燕麦中倒入油。
5.燕麦奶液中融入蜂蜜、油备用。
6.把蜂蜜、油趁热搅拌均匀。
7.高筋面粉中放入盐。
8.放入晾凉后的燕麦奶液。
9.然后放入溶解好的安琪酵母水。
10.把面团充分的揉搓均匀,醒发。
11.面团醒发至双倍大即可。
12.醒发好的面团排空气体。
13.切成剂子,揉成圆形。
14.放入烤跑继续2次醒发。
15.在面包上抹上一些水,沾满白芝麻。
16.在面包上抹上一些水,沾满白芝麻。