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南瓜
50g牛奶
100g中筋面粉
200g
绵白糖
10g葡萄干
适量1.南瓜洗净去皮,切成小块,入微波炉高火叮3分钟;
2.加入牛奶和白糖,用料理机打成泥,打10几秒钟即可,南瓜有些颗粒状最好;
3.将打好的南瓜泥,倒入面盆中;
4.加入酵母粉搅拌均匀;
5.加入面粉;
6.搅拌成絮状;
7.揉成团;
8.在模具中刷一层油;
9.将南瓜面团按扁,放入模具中;
10.蒸锅中提前小火加热到30-40度,关火,将模具放入蒸锅,饧发40分钟;
11.饧发好的南瓜面团,已经胀满了多半个模具;
12.将洗净的葡萄干,用厨房纸吸去表面水分,嵌在面团表面,拼成个笑脸形状;
13.大火烧开锅,转中火蒸20分钟;
14.出锅,脱模。