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老母鸡
2000g
腐竹
适量盐
适量姜
适量
1.老母鸡清洗干净,斩大块,用凉水泡去血水。
2.腐竹提前泡软。
3.砂锅添水,放入姜片,开小火。
4.把鸡块放入凉水锅里焯一下。
5.把焯好的鸡块放入砂锅。
6.大火烧开转小火,一定要注意不要沸锅。
7.把泡好的腐竹切块。
8.近3小时的煮制,鸡肉已经煮的差不多时,放盐。
9.这时候放入腐竹,接着关火。ok!