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面粉
250g
酵母
2.5g泡打粉
2.5g可可粉
适量白糖
2.5g温水
125ml
1.酵母,泡打粉,白糖溶于少许温水,倒入面粉,加入剩余温水揉成光滑面团 温暖处发酵体积为2倍大
2.面团一分为二,一份为原色面团,一份揉入可可粉
3.揉搓成均匀长条
4.依次把两面条擀成厚薄均匀,等同大小的面片,并重叠在一起
5.从一边缘慢慢朝另一边卷起
6.切成8厘米左右的面段。再醒20分钟,放入蒸屉,冷水上锅,大火猛煮15分钟,焖5分钟后取出