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草鱼尾
500g
盐
15g糖
3g料酒
2大勺老抽
0.5大勺胡椒粉
2g葱
1根姜
3片蒜
2瓣蒜味剁椒
1大勺孜然粉
2g1.草鱼尾去鳞，洗净，切厚片.
2.用盐，糖，料酒，老抽，胡椒粉，孜然粉，姜片，腌2个钟头入味
3.锅里油热，把鱼擦干水份，放下煎
4.待两面煎好，放姜片，倒点料酒
5.放些蒜末，剁椒，放3调羹水，盖锅盖，中火煮至水收干，放些葱花即可。