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莲藕
250g
油
适量盐
适量糖
适量葱
适量姜
适量蒜
适量水淀粉
适量小辣椒
适量1.莲藕一个,洗净削皮备用。
2.蒜两瓣,切成蒜末。
3.姜一片,切成末。
4.小葱两根,切成末。
5.水淀粉少许,加一勺白糖。
6.小辣椒两个,掰成小块。
7.莲藕切成薄片。
8.放在开水里焯一下。
9.焯过水的莲藕立马放入凉水中过凉。
10.锅里加少许油,五成热时加入辣椒、白醋,葱姜蒜,然后加入莲藕翻炒,出锅时加入水淀粉,翻炒均匀即可。