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大虾
500g
葱
适量蒜瓣
5粒干辣椒
6个盐
适量鲜贝露
10ml糖
3g辣豆瓣酱
10g番茄酱
15g料酒
15ml胡椒粉
1·5g水淀粉
适量香油
适量蒜苗花
适量姜
适量食用油
适量
1.准备好所有的食材。
2.大虾化冻加入少许盐,料酒,胡椒粉腌制20分钟,沥干水分备用。
3.炒锅到油烧热倒入大虾翻炒片刻盛出备用。
4.原锅洗净再倒入少许油爆香葱姜蒜和干辣椒。
5.加入辣黄豆酱。
6.再加入番茄酱炒香。
7.加入少许清水。
8.加入鲜贝露和糖。
9.再加入料酒煮出香味。
10.把大虾倒入大火烧煮5分钟加少许盐调味。
11.汤汁快干淋入适量的水淀粉。
12.再淋入香油。
13.最后撒蒜花关火。