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糯米粉
500g汤圆芯子
400g水
少许
1.水分次、慢慢加入小盆里,
2.揉啊揉~
3.揉成比较光滑的面团即可
4.这是馅料,超市有卖的 就是芝麻碾碎,还有花生核桃炒熟了碾碾,加白糖、枸杞和化开的猪油拌匀~
5.揪个小1团,先揉搓会儿,
6.再用食指戳1个小窝窝
7.旋转面团,把小窝窝扩大成杯子形
8.舀1小勺馅料,填满窝窝~
9.用手指把馅料压实
10.用手指慢慢收口
11.将收口捏紧
12.整理1下形状
13.揉搓、左右收交替
14.反正能把它揉圆就行~
15.包好的汤圆放在微湿的纱布上
16.再在上面盖1层纱布,放到第2天早上煮~
17.烧1锅水
18.水开后转中火,小心地、挨个放入汤圆
19.记得用锅铲小心地推1下,以免粘锅
20.煮到汤圆们在锅里翻个儿就OK啦
21.趁热吃,小心糖馅烫口哦