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瘦肉
300g大葱
50g甜面酱
30g海鲜酱
5g耗油
3g糖
5g油
适量盐
适量湿淀粉
适量
1.准备好大葱和猪肉。
2.猪肉解冻后切丝。
3.将切好的肉丝放到碗里。
4.加适量盐和料酒抓匀。
5.加入湿淀粉。
6.抓匀,让肉丝完全吸收淀粉的水分。
7.大葱切丝。
8.放到盘子里备用。
9.调酱:甜面酱30克、海鲜酱5克、 耗油3克、 糖5克。
10.热锅放油,放肉丝,用筷子滑,直至肉丝变色。
11.滑好的肉丝捞出到碗里。
12.另起锅,下酱炒香。
13.将滑好的肉丝放进去和酱一起翻炒均匀。
14.炒好的肉丝捞出放在葱丝上即可。