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鸡蛋
10个
腊八豆
适量青椒
适量红椒
适量大葱
适量食油
适量淀粉
适量1.准备好鸡蛋、大葱、青红椒、自制腊八豆。
2.青红椒、大葱洗净切好备用。
3.鸡蛋煮熟,切厚片。
4.蛋片逐块拍上淀粉。
5.锅中淋入食油,放入蛋片煎至两面焦黄。
6.煎好的部分金钱蛋片。
7.锅中油热,爆香大葱。
8.倒入腊八豆,快速炒匀。
9.倒入金钱蛋,炒匀。
10.金钱蛋均匀裹上腊八豆汁;倒入青红椒,炒匀。
11.烩好的金钱蛋,色泽诱人,外酥里嫩,滋味咸鲜。